Ταλιατέλες με κουρκουμά PASTABOUKIS και νηστίσιμη σάλτσα!

Η σύγχρονη δυτική ιατρική έρευνα έχει να επιδείξει σημαντικά μέχρι τώρα αποτελέσματα για τη θετική επίδραση του κουρκουμά στη συνολική υγεία, αλλά και τις συγκεκριμένες παθήσεις και ασθένειες επιβεβαιώνοντας τη σοφία των λαών της Ανατολής. Οι περισσότερες έρευνες αφορούν την φαρμακολογική ουσία του κουρκουμά, την κουρκουμίνη, το ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Τα…

Παραδοσιακά Ζυμαρικά PASTABOUKIS με τις ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών Pleurotus!

Τα μανιτάρια Pleurotus εμφανίζουν άριστες οργανοληπτικές ιδιότητες, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οργανικά οξέα (π.χ. ασκορβικό, φουμαρικό), υδατάνθρακες όπως οι β-γλυκάνες, μονοτερπενοειδή και διτερπενοειδή, λιπίδια, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, στις ενώσεις που έχει βρεθεί ότι περιέχονται στο είδος P. ostreatus και εμφανίζουν αντιοξειδωτική δράση, περιλαμβάνεται το β-καροτένιο, οι…

Βίδες παραδοσιακές PASTABOUKIS με αλεύρι Dinkel (Ντίνκελ) μια θαυμάσια πηγή φυτικών ινών!

Το Αλεύρι Dinkel, αποδεικνύεται πολύ ωφέλιμο κατά των εκφυλιστικών ασθενειών, ασθενειών του δέρματος καθώς και πεπτικών προβλημάτων. Επίσης υποκινεί το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και συμβάλει στο να αυξηθεί η αντίστασή του στις μολύνσεις. Πιο εύπεπτο από το αλεύρι σταριού, καθώς η γλουτένη που περιέχει αποτελείται από μεγαλύτερο αριθμό υδατοδιαλυτών πρωτεϊνών (οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται…

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της Καπνιστής Πάπρικας!

Η Καπνιστή Πάπρικα προέρχεται από πιπεριές οι οποίες καπνίζονται πριν κονιορτοποιηθούν, έτσι αποκτάνε αυτό το χαρακτηριστικό άρωμα. Πολλές οι θεραπευτικές της ιδιότητες: – Η πάπρικα βελτιώνει την όραση λόγω της υψηλής ποσότητας καροτινοειδών. – Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό. – Είναι πλούσια σε βιταμίνη C. – Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος. – Βοηθάει στη μείωση των  θρόμβων…