Καλοκαιρινή Σαλάτα με Τραχανά Λαχανικών Pasta Boukis!

στις

Μια διαφορετική και πολύ χορταστικά πρόταση σαλάτας για να απολαύσουμε τον τραχανά και τους ζεστούς μήνες.

IMG_2306bΥλικά:
Τραχανά Λαχανικών Pasta Boukis
Ντοματίνια κομμένα στη μέση
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Δυόσμος ψιλοκομμένος
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Χυμός από ένα Λεμόνι
Ελαιόλαδο
Κύμινο
Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση:
Προσθέτουμε τον τραχανά, σε νερό που μόλις έχουμε βράσει και το αφήνουμε να μουλιάσει για 5-6 λεπτά (ελέγχουμε τον τραχανά μέχρι να δούμε ότι έχει «φουσκώσει» και τρώγεται).
Σουρώνουμε τον τραχανά και τον ρίχνουμε σε ένα μπωλ.
Σε άλλο μπωλ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ντοματίνια, το ψιλοκομμένο δυόσμο και τον Μαϊντανό, το κύμινο & το αλατοπίπερο.
Περιχύνουμε τον τραχανά με το παραπάνω μείγμα και αφού προσθέσουμε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο τον ανακατεύουμε καλά.
(Φωτο πιάτου, έχουμε χρησιμοποιήσει κόκκινα & κίτρινα ντοματίνια).

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s