Ταλιατέλες με Σάλτσα Ντομάτας & Μελιτζάνες | PASTABOUKIS

Χορταστική μακαρονάδα για όλη την οικογένεια πασπαλισμένη με τριμμένη μυζήθρα. Οι Μελιτζάνες πολύ συχνά συνδυάζονται με τη φέτα, η οποία προσθέτει αλμυρότητα αλλά και μαλακώνει την έντονη γεύση της μελιτζάνας. *του Κώστα Μπούκη Υλικά: Ταλιατέλες PASTABOUKIS 500 γρ. 3 Μελιτζάνες 2-3 ‘Ωριμες ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 150 γρ. τυρί της αρεσκείας σας 1/2 φλ. ελαιόλαδο…

Γιουβέτσι με Κριθαράκι | PASTABOUKIS

Παραδοσιακό μοσχάρι, γιουβέτσι στο φούρνο, με υπέροχο πεντανόστιμο κριθαράκι. Η συνταγή δεν είναι πολύπλοκη, αλλά χρειάζεται κάποια προετοιμασία και αρκετό χρόνο μαγειρέματος. *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 1 κιλό Μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι), σε μερίδες 500 γρ. κριθαράκι PASTABOUKIS 02 με κατσικίσιο γάλα και αυγά 1 κρεμμύδι μεγάλο, χοντροκομμένο Πελτέ ντομάτας και 2-3 πολτοποιημένες φρέσκιες ντομάτες χωρίς…

Βίδες με πολίτικα Λουκάνικα & Ντοματίνια | PASTABOUKIS

Μία πολύ απλή και γρήγορη μακαρονάδα που μπορείς να φτιάξεις και να φας σε λιγότερο από 15 λεπτά. *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 500 γρ. Ζυμαρικά Βίδες PASTABOUKIS 5 Λουκάνικα πολίτικα κομμένα σε λεπτές φέτες 20 Ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένο 150 γρ. τυρί της αρεσκείας μας 2 κ.σ. ελαιόλαδο Φρέσκο Βασιλικό Εκτέλεση:…

Σαλάτα με Ριγκατόνι Ολικής ‘Αλεσης και Βραστά Αυγά | PASTABOUKIS

Μια εύκολη και γρήγορη Σαλάτα που μπορεί να γίνει κυρίως γεύμα, εύγευστη, κρατώντας τα πλεονεκτήματα των ζυμαρικών Ολικής ‘Αλεσης! *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 1 πακέτο Ριγκατόνι Ολικής ‘Αλεσης PASTABOUKIS 5 αυγά βρασμένα 2 ψημένες Πιπεριές Φλωρίνης 2-3 Φρέσκα κρεμμυδάκια Κάπαρη Ελιές της αρεσκείας σας 3 κουταλιές Στραγγιστό γιαούρτι 3 κουταλιές Μαγιονέζα Άνηθο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Πιπέρι…

Αφιέρωμα του περιοδικού Γαστρονομίας olivemagazine.gr στο Εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών Pasta Boukis

Στη Σκάλα Ωρωπού, η Βίκυ και ο Κώστας Μπούκης φτιάχνουν παραδοσιακά ζυμαρικά με σιμιγδάλι και ολόφρεσκη πρώτη ύλη και μας μαθαίνουν να ξεχωρίζουμε το καλό από το καλύτερο! Το εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών Pasta Boukis πρωτολειτούργησε τον Απρίλιο του 2016. Οι προηγούμενες ενασχολήσεις του δραστήριου ζευγαριού, δηλαδή το διαφημιστικό γραφείο και η τοπική εφημερίδα, μπήκαν σε…

Κοτσίδες Καπνιστή Πάπρικα, με σπανάκι, αμύγδαλο και ταχίνι | PASTABOUKIS

Είναι ένα πιάτο εύκολο στην παρασκευή του, θρεπτικό, που καλύπτει πλήρως τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού μας ειδικά την περίοδο της Νηστείας. *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 1 πακέτο Κοτσίδες με Καπνιστή Πάπρικα PASTABOUKIS (500γρ.) 3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 200 γρ. σπανάκι φρέσκο 5 κουτ. σούπας ταχίνι 50 γρ….

Ταλιατέλες με Μελάνι Σουπιάς, Γαρίδες & Ανθοί από Μπρόκολο | PASTABOUKIS

‘Ενα πιάτο που εντυπωσιάζει με το χρώμα του, μπορεί να σας ξενίζει, αλλά στο τέλος το μόνο σίγουρο πως θα δοκιμάσετε ένα θαυμάσιο νηστίσιμο ζυμαρικό. *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 400 γρ. Ταλιατέλες PASTABOUKIS με Μελάνι Σουπιάς 300 γρ. Γαρίδες αποφλοιωμένες 5 κ.σ. Ελαιόλαδο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 καρότα 1 φλ. μικροί ανθοί από φρέσκο μπρόκολο…

Ταλιατέλες Καρότου Ολικής ‘Αλεσης με Σάλτσα από Ντοματίνια και Σουσάμι | PASTABOUKIS

Μια εύκολη και γρήγορη Ανοιξιάτικη συνταγή με Ζυμαρικά Ολικής ‘Αλεσης για τους λάτρεις της vegan διατροφης και για όσους νηστεύουν! *του Κώστα Μπούκη ΥΛΙΚΑ: 400 γρ. Ταλιατέλες φρέσκου Καρότου ολικής άλεσης PASTABOUKIS 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. τοματίνια Λίγη ζάχαρη Αλάτι, Πιπέρι 1/2 ματσάκι φύλλα μαϊντανού Σουσάμι Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε το…

Το «Χυλοπιτάκι με Κατσικίσιο Γάλα PASTABOUKIS» ΠΡΟΪΟΝ της ΗΜΕΡΑΣ στο FnL Guide!

Ευχαριστούμε το The Food and Leisure Guide (FnL) & την κα Χάλαρη για την παρουσίαση που μας έκαναν, επιλέγοντας το «Χυλοπιτάκι με Κατσικίσιο Γάλα»PASTABOUKIS σαν ΠΡΟΪΟΝ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ. Γράφει η κα ‘Αρτεμις Χάλαρη στο Αφιέρωμά της:… Μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 80 τα ζυμαρικά που μπορούσε να προμηθευτεί ένα μέσο αστικό σπίτι ήταν μετρημένα…

Κοφτό Μακαρονάκι με μοσχαρίσιο κιμά | PASTABOUKIS

Σε κάθε ελληνικό σπίτι είναι το αγαπημένο φαγητό για μικρούς & μεγάλους. Μετά από τόσα χρόνια, το άρωμα της μαμάς θα συνοδεύει την συγκεκριμένη συνταγή! *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 1 φύλλο Δάφνης Λίγη Κανέλα Ελαιόλαδο…

Τραχανάς γλυκός από Κατσικίσιο γάλα με Μπέϊκον & Φέτα | PASTABOUKIS

Ο γλυκός Τραχανάς από Κατσικίσιο γάλα έχει λιγότερη λακτόζη και είναι πιό εύπεπτος. Είναι ο παραδοσιακός τραχανάς που απογειώνεται με το Μπέϊκον που προσθέτουμε. *του Κώστα Μπούκη ΥΛΙΚΑ: 1 φλυτζάνι τραχανά γλυκό με κατσικίσιο γάλα PASTABOUKIS 02 3,5 φλυτζάνια νερό 150 γρ. φέτα της αρεσκείας σας 80 γρ. μπέϊκον 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι…

Τραχανάς με μανιτάρια και κρέμα γραβιέρας | PASTABOUKIS

Ο Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης από το σπίτι του, την περίοδο της καραντίνας, μαγείρεψε Τραχανά Φρέσκων Λαχανικών PASTABOUKIS με Μανιτάρια και κρέμα γραβιέρας, μαζί με τον Σεφ Χρόνη Δαμαλά. Εκφράζουμε τις θερμές μας ευχαριστίες για την επιλογή του τραχανά μας! Όλη η συνταγή παρακάτω! Πιάτο από το Live στο Instagram με τον @polychronis @giannisbaxevanis Δείτε απόσπασμα…

Βίδες με κρέμα μπρόκολου και μπέικον | PASTABOUKIS

Εύκολη & γρήγορη συνταγή που θα σας αποζημιώσει με την γεύση της. *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 500 γρ. Βίδες PASTABOUKIS 350 γρ. περίπου ανθούς από Μπρόκολο 100 γρ. Μπέϊκον 200 γρ. Γάλα 1 Κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και Πιπέρι Εκτέλεση: Σωτάρετε στο ελαιόλαδο το πολτοποιημένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε…

Τραχανάς Φρέσκων λαχανικών με Μανιτάρια | PASTABOUKIS

Eίναι πολύ νόστιμη συνταγή και για τους λάτρεις της vegan διατροφης και για όσους νηστεύουν! *του Κώστα Μπούκη ΥΛΙΚΑ: 300 γρ Τραχανάς Λαχανικών PASTABOUKIS 03 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 200 γρ μανιτάρια της αρεσκείας σας 1 ποτήρι λευκό κρασί 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Aλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε κατσαρόλα σωτάρουμε στο ελαιόλοδο το κρεμμύδι και…

Ξινός Τραχανάς με χωριάτικο λουκάνικο & καπνιστή πάπρικα | PASTABOUKIS

Τις τελευταίες μέρες του Νοεμβρίου το κρύο έκανε αισθητό την παρουσία του, ευκαιρία λοιπόν να φτιάξουμε τον πρώτο τραχανά του Χειμώνα! Ο τραχανάς είναι το πιο εύκολο και γρήγορο φαγητό, αλλά και ένα φθηνό και χορταστικό φαγητό για ολόκληρη τη οικογένεια. *του Κώστα Μπούκη ΥΛΙΚΑ: 2 φλυτζανάκια του καφέ  Ξινό τραχανά PASTABOUKIS 3 φλυτζάνια του…

Xυλοπίτες που ξυπνούν γευστικές αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας | PASTABOUKIS

Χυλοπίτες PASTABOUKIS με Κατσικίσιο Γάλα.Οι Χυλοπίτες μας με Κατσικίσιο Γάλα κέρδισαν φέτος το Αργυρό Βραβείο στο Διαγωνισμό Ποιότητας OLYMP AWARDS 2020.Τις φτιάχνουμε μόνο με 100% Σιμιγδάλι σκληρού σιταριού & καθόλου αλεύρι, φρέσκα αυγά και κατσικίσιο γάλα. ΑΓΟΡΑ ΤΩΡΑ:http://www.pastaboukis.gr/index.php… #χυλοπίτες #ζυμαρικά #Κατσικίσιο_Γάλα #Σιμιγδάλι #pasta #pastaboukis #Olymp_Awards #Oropos

Ταλιατέλες με φρέσκο Βασιλικό | PASTABOUKIS

Ταλιατέλες με 100% Σιμιγδάλι σκληρού σιταριού, φρέσκο Βασιλικό, φρέσκα αυγά! 400 γρ. Οι Ταλιατέλες PASTABOUKIS με Φρέσκο Βασιλικό διακρίθηκαν στον Διεθνή Διαγωνισμό Τροφίμων OLYMP AWARDS 2020 κατακτώντας το Χάλκινο Βραβείο. Τα οφέλη του ΒασιλικούΟ βασιλικός έχει αποδειχθεί ότι παρέχει προστασία ενάντια της ανεπιθύμητης βακτηριακής ανάπτυξης. Αυτές οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του βασιλικού δεν συνδέονται με τα…

Όροι διαγωνισμού “Νόστιμος διαγωνισμός” | PASTABOUKIS

1. Ο ΔιαγωνισμόςH Ατομική εταιρεία με την επωνυμία «ΚΙΤΣΟΥ – ΜΠΟΥΚΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ – PASTABOUKIS», (εφεξής «Διοργανωτής») με έδρα τη Σκάλα Ωρωπού Αττικής, διοργανώνει ηλεκτρονικά μέσω των ιστοσελίδων (εφεξής «Ιστότοπος» ή «Ιστότοποι») που διατηρεί στο «Facebook» στο διαδίκτυο (Internet)https://www.facebook.com/pastaboukis και στο Instagram https://www.instagram.com/pasta_boukis, έναν προωθητικό διαγωνισμό με τίτλο: “Νόστιμος διαγωνισμός” (εφεξής «Διαγωνισμός»). 2. Προϋποθέσεις Συμμετοχής 2.1…

Βίδες με Σάλτσα Ντομάτας & Βασιλικό | PASTABOUKIS

Ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή, με την απλότητα των υλικών αλλά και της μαγειρικής διαδικασίας στο μεγαλείο του! *του Κώστα Μπούκη ΥΛΙΚΑ: Για τη Σάλτσα 3-4  μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι 4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 5-6 φύλλα πλατύφυλου Βασιλικού 1 σκελίδα Σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού Μπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού…

Παστίτσιο με παραδοσιακές Ταλιατέλες | PASTABOUKIS

‘Ενα από τα Κυριακάτικα εύκολα και νόστιμα Ελληνικά φαγητά που δεν χρειάζεται συστάσεις. Μόνο που στο κλασικό κάναμε την ανατροπή βάζοντας… Ταλιατέλες! *του Κώστα Μπούκη Υλικά: Για τον κιμά 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη 1 ξυλάκι κανέλα ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη…

Βίδες φρέσκων Λαχανικών με τόνο Αλοννήσου και κρέμα από μπρόκολο – άνηθο με λεμόνι κονφί | PASTABOUKIS

Ο Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης μαγειρεύει Ζυμαρικά PASTABOUKIS (Βίδες με φρέσκα Λαχανικά) με τόνο Αλοννήσου και κρέμα από μπρόκολο – άνηθο με λεμόνι κονφί, στην εκπομπή του «O Κουζινομπαξές του Γιάννη» στο YouTube. Δείτε το Βίντεο πατώντας το παρακάτω σύνδεσμο: https://youtu.be/USorb1RMQME. ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα • 250 γρ. τόνος • 500 γρ. μακαρόνια τρικολόρε βίδες «PASTABOUKIS»…

Γλυκός Σιμιγδαλένιος Τραχανάς για Πρωινό στους μαθητές & όχι μόνο | PASTABOUKIS

Ο τραχανάς είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Δεν είναι λίγες οι φορές που οι μικροί μαθητές φεύγουν από το σπίτι για το σχολείο έχοντας πιεί λίγο γάλα και καλούνται να ανταπεξέλθουν στα δύσκολα 6ωρα ή 7ωρα του Σχολείου. Αν έτρωγαν…

Κοτσίδες με Μανιτάρια και ξηρούς καρπούς | PASTABOUKIS

Εύκολες και νόστιμες Κοτσίδες από Αγελαδινό γάλα με Μανιτάρια.Μιά συνταγή που δίνει ιδέες για βραδυνό φαγητό στο σπίτι. *του Κώστα Μπούκη Υλικά: 500 γρ. Κοτσίδες PASTABOUKIS με φρέσκο αγελαδινό γάλα250 γρ. Μανιτάρια125 γρ. Κρέμα γάλακτος40 γρ. Φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα1 κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 σκελίδα Σκόρδο1/2 ματσάκι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια. Βάζουμε…

Σαλάτα με Βίδες από Αγελαδινό Γάλα | PASTABOUKIS

Η τέλεια σαλάτα ζυμαρικών που έχετε δοκιμάσει απλή εύκολη και πολύ γευστική! Τα λαχανικά και το ντρέσινγκ «τρυπώνουν» στις χαραμάδες και τα κενά τους, με αποτέλεσμα κάθε μπουκιά να είναι γεμάτη νοστιμιά. *του Κώστα Μπούκη   Υλικά: 1 πακέτο Βίδες PASTABOUKIS από φρέσκο Αγελαδινό γάλα 1 Πιπεριά φλωρίνης 1 Πιπεριά πράσινη 150γρ. Καλαμπόκι βρασμένο 160γρ….

Tαλιατέλες με μπουτάκια Κοτόπουλου | PASTABOUKIS

Εύκολη συνταγή με σπιτική γεύση που γίνεται σε λίγο χρόνο, αυτή η συνταγή έχει γίνει ο πιο συχνός τρόπος πια για να τρώμε κοτόπουλο όταν το ετοιμάζω για απλό καθημερινό φαγητό. *του Κώστα Μπούκη   Υλικά: 8 μπουτάκια κοτόπουλο 3 ώριμες ντομάτες 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Κανέλλα Ζάχαρη λίγη…

Γεμιστά με σιμιγδαλένιο Τραχανά φρέσκων Λαχανικών | PASTABOUKIS

‘Ενα καλοκαιρινό πιάτο που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. ‘Ενα πιάτο πολύ νόστιμο και υγιεινό που εμείς βάλαμε το χεράκι μας, βάζοντας αντί για ρύζι, τραχανά φρέσκων Λαχανικών. Γιατί είμαστε του ζυμαρικού.. *του Κώστα Μπούκη   Υλικά: 3 Ντομάτες (ώριμες και σφιχτές) 2 Πιπεριές 2 Κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο ½ φλιτζάνι του καφέ…

Γαρίδες με Ταλιατέλες από Μελάνι Σουπιάς | PASTABOUKIS

‘Ενα πιάτο που οι μυρωδιές της θάλασσας αναδύονται στην κουζίνα σας, αυτό το πλούσιο, ιδιαίτερο άρωμα της γαρίδας που μπλέκει με το ούζο, δίνουν ένα γευστικό καλοκαιρινό πιάτο! *του Κώστα Μπούκη   Υλικά: 400 γρ. Ταλιατέλες PASTABOUKIS με Μελάνι Σουπιάς 400 γρ. Γαρίδες με κέλυφος Ελαιόλαδο 1 Κρεμμύδι μέτριο 1 Πιπεριά Φλωρίνης 1/2 Ποτήρι κρασιού…

Γρήγορο Σουφλέ με Ριγκατόνι | PASTABOUKIS

Αγαπημένο φαγητό που γίνεται εύκολα και αρέσει σε όλους! *του Κώστα Μπούκη Υλικά: ½ κιλό Ριγκατόνι 01 PASTABOUKIS 400γρ. ημίσκληρο τυρί τριμμένο 160 γρ. Γαλοπούλα Καπνιστή (ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας) 3 αυγά 150 γρ. Κρέμα Γάλακτος Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό βράζουμε τα ριγκατόνι για 5’. Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε…

Γλώσσα με Ταλιατέλες με Φρέσκο Βασιλικό | PASTABOUKIS

Το ψάρι γλώσσα δεν έχει κόκαλα και ίσως είναι το πιο αγαπημένο ψάρι για μικρούς & μεγάλους που βαριούνται το καθάρισμα των κοκάλων. Ταλιατέλες με φρέσκο βασιλικό, μαγειρεύονται πολύ εύκολα & είναι ένα οικονομικό πιάτο. *του Κώστα Μπούκη   Υλικά : 4 φιλέτα γλώσσας 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Αλάτι Πιπέρι…

Σουτζουκάκια με Κριθαράκι από Αγελαδινό Γάλα | PASTABOUKIS

Ένα πεντανόστιμο πιάτο που αγαπά όλη η οικογένεια. Σουτζουκάκια εξαιρετικής ποιότητας, κόκκινη σάλτσα και κριθαράκι. Γευστικό και χορταστικό πιάτο που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο! *του Κώστα Μπούκη   Για τα Σουτζουκάκια: 900 γρ κιμάς μοσχαρίσιος διπλοκομμένος 1/4 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, τριμμένο 1 κουτάλι της…

Γλύκισμα με Σιμιγδαλένιο γλυκό Τραχανά | PASTABOUKIS

‘Eνα γλύκισμα που φτιάχνεται πολύ εύκολα και θα το αγαπήσουν μικροί & μεγάλοι. ‘Hταν το γλυκό της γιαγιάς που το ετοίμαζε πολύ γρήγορα και την έβγαζε από την δύσκολη θέση να έχει ένα γλύκισμα για όλους! *του Κώστα Μπούκη Υλικά 160 γρ. γλυκό Τραχανά PASTABOUKIS με Κατσικίσιο γάλα 250 ml νερό 200 ml γάλα 2…

Διεθνής Διαγωνισμός Τροφίμων TASTE OLYMP AWARDS 2020: 4 Βραβεία για τα ζυμαρικά PASTABOUKIS!

  Τέσσερα (4) Βραβεία κέρδισαν τα ζυμαρικά PASTABOUKIS στον ετήσιο Διεθνή Διαγωνισμό Ποιότητας Τροφίμων OLYMP AWARDS 2020 που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από 19 έως 21 Ιουνίου 2020 με την συμμετοχή παραγωγών τροφίμων από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Τα εξεταζόμενα δείγματα υψηλής ποιότητας που συμμετείχαν ξεπέρασαν τα επτακόσια (700) και δοκιμάστηκαν από πολυάριθμο πάνελ κριτών…

Τα σωστά βήματα για πετυχημένες μακαρονάδες | PASTABOUKIS

*του Κώστα Μπούκη Τα ζυμαρικά δεν απαιτούν προχωρημένες γνώσεις μαγειρικής, χρειάζεται όμως να ξέρουμε μερικά βασικά πράγματα που πιθανότατα κάποιοι από εμάς να τα κάναμε λάθος μέχρι σήμερα! Η κατσαρόλα που θα επιλέξουμε θα πρέπει να είναι μεγάλη, ευρύχωρη και το νερό άφθονο ώστε να εμποδίζει τα ζυμαρικά να κολλάνε μεταξύ τους, υπολογίζουμε 1 λίτρο…

Χυλοπιτάκι από το εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών Pastaboukis

της ‘Αρτεμις Χάλαρη Από ένα νέο ζευγάρι, που με όρεξη και γνώση μπαίνει δυναμικά στον χώρο παραγωγής ζυμαρικών Μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 80 τα ζυμαρικά που μπορούσε να προμηθευτεί ένα μέσο αστικό σπίτι ήταν μετρημένα στα δάχτυλα. Μακαρόνια σπαγγέτι και χοντρά με τρύπα για το παστίτσιο, κριθαράκι, χυλοπίτες, τραχανάς, αστεράκι, κουσκουσάκι και φιδές….

Ταλιατέλες με φυσικό Μελάνι Σουπιάς & Θαλασσινό νερό | PASTABOUKIS

Διαβάστε τα πλεονεκτήματα της Ταλιατέλας PASTABOUKIS με φυσικό Μελάνι Σουπιάς & Θαλασσινό νερό, που βραβεύτηκε τον Μάιο του ’19 με το Ασημένιο Βραβείο στο Διεθνή Διαγωνισμό OLYMP AWARDS. Το φυσικό μελάνι σουπιάς, περιέχει μια σειρά από μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, αμινοξέα που βελτιώνουν το μεταβολισμό, μειώνουν την χοληστερόλη κι έχουν έχει αντι-φλεγμονώδη δράση. Σε…

Τραχανάς με Κατσικίσιο Γάλα | PASTABOUKIS

Ο τραχανάς με κατσικίσιο γάλα περιέχει λιγότερη λακτόζη και περισσότερο ασβέστιο γι’ αυτό αποτελεί κατάλληλη και θρεπτική τροφή για παιδιά. Επιπρόσθετα είναι πλούσιος σε μαγνήσιο που είναι απαραίτητο για ανάπτυξη, σύσπαση μυών, ρύθμιση αρτηριακής πίεσης. Τραχανάς με 100% σιμιγδάλι σκληρού σιταριού, κατσικίσιο γάλα! Σερβίρετε με κομμάτια φέτας ή φρυγανισμένα ψωμάκια.

Κουτί Δώρου με ζυμαρικά PASTABOUKIS! Μόνο με 17€ ή 20€!

Πείτε ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε Γονείς, Παππούδες, Θείους, Αδερφούς και Φίλους με ένα Δώρο γευστικής αξίας! α) Κουτί Δώρου Ζυμαρικών που περιέχει (Βίδες Λαχανικών 450gr, Βίδες με καπνιστή πάπρικα 500gr, Τραχανά Λαχανικών 450gr, Κριθαράκι με Αγελαδινό γάλα 500gr) μόνο 17€. β) Κουτί Δώρου Ζυμαρικών που περιέχει (Χυλοπίτες με Αγελαδινό γάλα 500gr, Κριθαράκι με Αγελαδινό γάλα 500gr,…

Γλυκός Τραχανάς, ιδανικό Πρωϊνό ή Βραδυνό για τους μαθητές του Σχολείου | PASTABOUKIS

Ο τραχανάς είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ (το οποίο μετέχει στη διαδικασία ωρίμανσης και πολλαπλασιασμού των κυττάρων, ενώ η ανεπάρκειά του προκαλεί μεγαλοβλαστική αναιμία, που συνοδεύεται από πυρετό και γαστρεντερικές διατραχές). Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φώσφορο προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση, ενώ…

Βίδες παραδοσιακές PASTABOUKIS με σάλτσα Ναπολιτάνα!

500γρ. Βίδες παραδοσιακές Για τη Σάλτσα 400γρ. Φρέσκια ντομάτα (1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη) 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ⅓ φλιτζ. Ελαιόλαδο ½ ποτηράκι κόκκινο κρασί Ρίγανη 5 φύλλα βασιλικό Θυμάρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το ελαιόλαδο να κάψει και σωτάρουμε το σκόρδο & το κρεμμύδι για 2-3′ λεπτά, ανακατεύοντας….

Ταλιατέλες με Μελάνι Σουπιάς PASTABOUKIS και Τόνο!

Υλικά 500 γρ. Ταλιατέλες με Μελάνι Σουπιάς PASTABOUKIS 300 γρ. Τόνο (κονσέρβα) 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ ποτηράκι ούζο ½ κουτ. γλυκ. ζάχαρη λίγο ελαιόλαδο φρέσκια μέντα Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, σωτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια αφού πρώτα τα έχουμε κόψει σε μικρές ροδέλες. Αφού μαραθούν λίγο, προσθέτουμε τον τόνο και βράζουμε για…

Τραχανοκεφτέδες με πικάντικο Τραχανά PASTABOUKIS!

Ποιός είπε ότι ο Τραχανάς είναι μόνο για τις κρύες μέρες του Χειμώνα; Η συνταγή για τους τραχανοκεφτέδες μας βάζει να δούμε το συγκεκριμένο ζυμαρικό με άλλη ματιά, όλες τις εποχές του χρόνου. Υλικά: 400γρ. Τραχανά (όχι μαγειρεμένο, μουλιασμένο σε νερό) 120γρ. Φέτα θρυμματισμένη 2 Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα Φρυγανιά τριμμένη Αρκετό άνηθο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι…

Ταλιατέλες Ολικής PASTABOUKIS με φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους και σάλτσα μανιταριών

Τα παραδοσιακά #ζυμαρικά #ολικής_άλεσης μας εφοδιάζουν με σημαντική ποσότητα φυτικών ινών  συμβάλλοντας στην καλή υγεία του εντέρου, ενώ παράλληλα μας χορταίνουν περισσότερο. Επιπλέον, περιέχουν θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ, βιταμίνες απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Δείτε την συνταγή με τα παραδοσιακά μας ζυμαρικά PASTABOUKIS #Ταλιατέλες ολικής άλεσης με #μανιτάρια_Πλευρώτους Υλικά…

Ταλιατέλες με κουρκουμά PASTABOUKIS και νηστίσιμη σάλτσα!

Η σύγχρονη δυτική ιατρική έρευνα έχει να επιδείξει σημαντικά μέχρι τώρα αποτελέσματα για τη θετική επίδραση του κουρκουμά στη συνολική υγεία, αλλά και τις συγκεκριμένες παθήσεις και ασθένειες επιβεβαιώνοντας τη σοφία των λαών της Ανατολής. Οι περισσότερες έρευνες αφορούν την φαρμακολογική ουσία του κουρκουμά, την κουρκουμίνη, το ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Τα…

Παραδοσιακά Ζυμαρικά PASTABOUKIS με τις ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών Pleurotus!

Τα μανιτάρια Pleurotus εμφανίζουν άριστες οργανοληπτικές ιδιότητες, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οργανικά οξέα (π.χ. ασκορβικό, φουμαρικό), υδατάνθρακες όπως οι β-γλυκάνες, μονοτερπενοειδή και διτερπενοειδή, λιπίδια, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, στις ενώσεις που έχει βρεθεί ότι περιέχονται στο είδος P. ostreatus και εμφανίζουν αντιοξειδωτική δράση, περιλαμβάνεται το β-καροτένιο, οι…